von Meadow 3
Frühling am frühen Morgen, Spaziergang durch den Wald – Tau auf den Pflanzen, vielleicht hat es geregnet, kein Geräusch außer den Vögeln, wenn der Wald erwacht. Mit Aromen von frischem Schweizer Rosmarin, Orangenminze und handgepflückten Kiefernspitzen.
Die perfekte Basis für alkoholfreie Longdrinks & Cocktails.
Mix-Vorschlag
Mit Tonic, Garnierung: frischer Rosmarin
Taste: lemony, intensely sour, fresh, flowery, waxy, resinous notes in the foreground, emphasis on bitter notes
Scent: floral-lemon, of citrus fruits and rose blossoms, of orange and somewhat sweet of dried fruit
Limes thrive primarily in the subtropical and tropical regions of the world, where the fruit is mostly used in place of the lemon.
Did you know that limes are also grown in Switzerland? Yes, really, in the canton of Vaud on Lake Geneva.
Taste: bitter, woody-minty, herbal, smoky
Scent: pine needles, wood notes with a hint of aniseed and eucalyptus
The scent of wormwood is very “popular” with bees and bumblebees in particular.
Wormwood was produced on a large scale in Europe from the 18th century. At that time, the large companies settled along the Alps, because only here could the required herbs be obtained in sufficient quality and quantity. At the height of the cocktail era in the 1920s, wormwood was finally established as a luxury drink.
Today, wormwood grows almost everywhere in Switzerland, but the highest proportion thrives in the canton of Valais.
Taste: fresh orange peel, cooling mint, tart, fruity
Scent: fine oranges, fruity, refreshing
The scent is not only popular with butterflies, but the plants are also frequently visited by wild bees and other pollinators.
Geschmack: zitronig, intensiv säuerlich, frisch, blumig, wachsig, harzige Noten im Vordergrund, Betonung von Bitternoten
Duft: floral-zitronig, nach Zitrusfrüchten und Rosenblüten, nach Orange und etwas süsslich nach Trockenobst.
Limetten gedeihen hauptsächlich in den subtropischen und tropischen Regionen der Erde, wo die Früchte zumeist anstelle der Zitrone verwendet werden.
Wusstest Du schon, dass Limetten auch in der Schweiz angebaut werden? Ja, wirklich im Kanton Waadt am Genfersee.
Geschmack: bitter, holzig-minzig, kräuterig, rauchig
Duft: Tannennadeln, Rauchharz, ein wenig Waldmeister mit einem Hauch Anis und Eukalyptus.
Gerade bei Bienen und Hummeln ist der Duft von Wermut sehr «beliebt».
Wermut wurde in Europa ab dem 18. Jahrhundert im großen Stil produziert. Die großen Firmen siedelten sich damals entlang der Alpen an, da nur hier die benötigten Kräuter in ausreichender Qualität und Quantität bezogen werden konnten. Zu Hochzeiten der Cocktail-Ära in den 1920er Jahren wurde der Wermut dann endgültig als Genussmittel etabliert.
Heutzutage wächst fast überall in der Schweiz Wermuth, doch der höchste Anteil gedeiht im Kanton Wallis.
Geschmack: frische Orangenschale, kühlende Minze, herb, fruchtig
Duft: feine Orangen, fruchtig, erfrischend.
Der Duft steht nicht nur bei Schmetterlingen hoch im Kurs, sie werden häufig auch von Wildbienen besucht.
